خطوات منزلية مثالية لمطبخ نظيف وصحي بأكمله

ثمة اشتراطات صحية لمطبخ نظيف وآمن. إليكِ بعض من هذه الاشتراطات التي يجدر بكِ مراعاتها:

- لا تستخدمي لوح تقطيع اللحوم والدجاج لغير هذا الغرض. استخدمي لوحاً خاصاً بالخضروات.

- لا تضعي الكلور في ماء الجلي؛ ذلك أنه من الصعوبة إزالة آثاره وترسباته عن الأواني المنزلية. استعيضي عنه بالخل. 

- لا تطبخي في قدر أو مقلاة مكشوفة القاع ومعرّاة، واستعيضي عنها إما بالبايركس أو الأواني الفخارية؛ ذلك أنها تعدّ أكثر أماناً.

- لا توصلي الزيت لمرحلة الاحتراق؛ ذلك أن أبخرة سيئة تتصاعد منه عدا عن احتمالية تسبّبه بحرائق، بالإضافة للأضرار الصحية المترتبة على استخدامه.

- أبقي الأدوات الحادة بعيدة عن متناول الأطفال. ليست السكاكين فقط، بل والمفاتيح الخاصة بالعلب وما إلى ذلك.

- لا تدمجي بين الأواني النحاسية والفضية والذهبية بطريقة عشوائية. اختاري معدناً وخزني إلى جانبه خشباً على سبيل المثال.

- لفي المعالق التي تخشين من تأكسدها بورق نشاف قوي.

- انتبهي لنظافة الفوط التي تستخدمين في المطبخ والليفة التي تغسلين بها الأطباق وغيريها بانتظام.