أبحاث تؤكّد أن الطعام يكشف عن أفكارنا ومشاعرنا
آخر تحديث GMT06:28:45
 العرب اليوم -

تتغير خيارات تناول الوجبات اعتمادًا على الحالة المزاجية

أبحاث تؤكّد أن الطعام يكشف عن أفكارنا ومشاعرنا

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - أبحاث تؤكّد أن الطعام يكشف عن أفكارنا ومشاعرنا

خيارات الطعام والشراب
لندن - ماريا طبراني

تتغير خيارات الطعام والشراب لدينا من لحظة إلى أخرى، اعتمادًا على الحالة المزاجية، الطاقة، ، الرغبة الشديدة وأكثر من ذلك، ولكن في النهاية كل شخص لديه أشياء معينة تثير حاسة التذوق لديه.

و تنقسم الأذواق عمومًا إلى أربع مجموعات من الاطعمة "المالحة" ، "الحلوة" ، "الحامضة والمرة" - بالإضافة إلى الحارة ، وهي الشائعة بينهم.

ووفقًا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، تقول الطبيبة النفسانية الدكتورة جين ناش، إن هناك الكثير الذي يمكن معرفته عن الشخص إذا عرفنا أي الأذواق يجذبه أكثر".

وتضيف: "هل الكلمات التي تصف لنا الأذواق الغذائية الرئيسية أيضًا تعبر عن الخصائص الشخصية؟ "تقول الأبحاث" لا، ولكن "هؤلاء الذين يحبون الأطعمة  الحلوة ، المرة أو الحامضية قد يصفون تفضيلاتهم الغذائية بقدر مزاجهم بذلك نستطيع أن نفسر ما يؤثر على أذواقنا - وماذا يعني كل ذوق".

كيف يمكن للأطعمة التي أكلتها كطفل التأثير على ذوقك في مرحلة البلوغ؟

وغالبًا ما تتشكل أذواقنا بنوع الأطعمة التي نميل إلى تفضيلها بفترة الطفولة.إنها تعتمد بشكل عام على نوع الأطعمة التي تم اعطائها لنا كمكافأة أو علاج أو لجعلنا نشعر بتحسن عندما نشعر بالغضب فلم يكن الغذاء فقط مصدر الوقود للجسم - في مرحلة الرضاعة ، ولكنه يرتبط بالإحساس بالرعاية والعناية والهدوء.

مع نمونا إلى مرحلة الطفولة والمراهقة ، أصبح الطعام اختصارًا للتعامل مع تجارب الحياة التي يصعب "هضمها" - سوء المعاملة ، الصدمات النفسية ، الحزن ، التسلط ، وغيرها .

كما أن لدى البالغين عدد محدود من الطرق التي يمكنهم من خلالها التعامل مع مشاعرهم فإذا أبدى الآباء عدم ارتياح في إظهار ابنائهم تعبيرات الدموع والغضب والعاطفة المرتفعة الأخرى، يمكن أن يصبح الأكل صديقًا ضروريًا يساعد الشاب على تخطي تلك المشاعر - والنكهات التي يختارها يمكن أن تشكل شهيته.

على سبيل المثال ، إذا أعطتك أمك (أو أي شخص كان يعتني بك) شيئًا حلوًا، مثل البسكويت أو الحلويات أو الشوكولاتة لتجعلك تشعر بعد سقوطك على الأرض او ايذاء نفسك ، فإنك ستتعلم ربط هذا النوع من الأطعمة بمشاعر السعادة وإذا أعطوك شوربة مالحة شافية عندما شعرت بالمرض او التعب، فقد يؤدي ذلك إلى الحنين لتلك النكهات عندما تصاب بالمرض في مرحلة البلوغ.

كيف ترتبط الأذواق بخصائص الشخصية؟

يعمل الدكتور ألن هيرش ، طبيب الأعصاب والطبيب النفسي بمؤسسة "Smell and Taste" في شيكاغو ، على إجراء أبحاث بشأن "الاستعارات المجسدة" ، التي تربط الأذواق بخصائص الشخصية.

ووفقا لأبحاثه ، فإن الطعام الذي نختاره يمكن أن يكشف عن أفكارنا ومشاعرنا الداخلية حيث يتم دفع تفضيلات الأكل من خلال الاحتياجات الأساسية ، وهناك خمسة أذواق متميزة يمكننا تمييزها عن طريق براعم التذوق لدينا.

عندما يكون لدينا جميع هذه الأذواق الخمسة مشمولة في الوجبة الغذائية ، فمن المرجح أن نشعر بأنها "مكتملة".لكن الكثيرين منا يفضلون بشكل واضح بعض الأذواق على الاخرى، وتشير الأبحاث إلى أن ذلك يعبر عن جوانب شخصيتنا.

فإذا كنت تحب الأطعمة الحارة: فمن المرجح أن تكون محبًا للمخاطر ، والتمتع بالبحث عن الأحاسيس المثيرة والتجارب الجديدة ، مثل ركوب الخيل المخيف أو أفلام الرعب.

اذا كنت تحب الأطعمة المرة: إذا كنت تستمتع بالطعم المرر للقهوة السوداء أو ماء التونيك أو الفجل تظهر الابحاث أنك أكثر ميلاً لأن يكون لديك سمات شخصية معادية للمجتمع ، مثل أن تكون متلاعباً أو قاسياً أو غير حساس ، أو حتى تُظهر سمات سيكوباتية.

اذا كنت تحب الأطعمة الحلوة: من المرجح أن تكون موافقًا ومساعد للآخرين المحتاجين ، دون توقع مكافأة.

اذا كنت محبًا للأطعمة الحامضية: قد يقول البعض إنك حرج وقاس على من حولك .

اذا كنت من محبي الأطعمة المالحة: فإنك تحب المكافأة الفورية ، ومن المرجح أن تكون تنافسية ، وتسير بخطى سريعة ، وتحبطك المتاعب اليومية مثل طوابير المرور.

تشرح الدكتورة جين ناش: "على الرغم من أن هذا البحث رائع ويثير الكثير من الجدال، فإنه يجب تفسيره ودعمه على نطاق واسع ، حيث أن تفضيلاتنا الغذائية تتأثر بالعديد من العوامل فيمكن أن تتأثر بالتسوق والطبخ، وما هو متاح في الواقع كما ان الأنماط الأسرة / الثقافية تلعب دورا ايضا."

فمن الناحية العملية ، ربما براعم التذوق لدينا تعرفنا شيئا عن نوع الشخصية ، ولكن العوامل التي تؤثر في اختياراتنا يمكن أن تكون لها تأثيرًا كبيرًا أيضًا 

syria

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

أبحاث تؤكّد أن الطعام يكشف عن أفكارنا ومشاعرنا أبحاث تؤكّد أن الطعام يكشف عن أفكارنا ومشاعرنا



GMT 06:09 2018 الجمعة ,30 تشرين الثاني / نوفمبر

وفاة امرأة دنماركية بسبب مرض أصيبت به مِن جنينها

GMT 11:30 2018 الأحد ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

دراسة تُؤكّد تأثير تناوُل الشاي على حجم الطفل

GMT 06:33 2018 الجمعة ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

دراسة تُؤكّد المشروبات الغازية أكثر ضررًا مِن السكريات

GMT 10:55 2018 الأحد ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

الغناء الجماعي علاج بدني وروحاني لأمراض الرئة

GMT 12:57 2018 الأحد ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

" F D A " تفرض قيودًا على بيع السجائر الإلكترونية

GMT 13:17 2020 السبت ,02 أيار / مايو

يوم مميز للنقاشات والاتصالات والأعمال

GMT 15:23 2019 الإثنين ,25 آذار/ مارس

عراقيل متنوعة تسيطر عليك خلال الشهر

GMT 08:03 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس

لن يصلك شيء على طبق من فضة هذا الشهر

GMT 12:44 2018 الأربعاء ,17 تشرين الأول / أكتوبر

الجمارك تُسهِّل هروب تاجر مخدرات من سورية لقاء رشوة مالية

GMT 18:40 2020 الجمعة ,26 حزيران / يونيو

إصابة أسطورة الملاكمة دوران بفيروس كورونا

GMT 07:35 2021 الأربعاء ,13 كانون الثاني / يناير

5 نصائح بسيطة تضمن أناقة منزلك أمام الضيوف تعرفي عليها

GMT 11:05 2020 الجمعة ,10 كانون الثاني / يناير

مصطفى قمر يعزي إيهاب توفيق في وفاة والده

GMT 06:48 2018 الجمعة ,07 كانون الأول / ديسمبر

أحمد القاضي يكشف توقعات الابراج لشهر كانون الأول

GMT 22:33 2018 الإثنين ,04 حزيران / يونيو

إدارة نادي الفيصلي تفاوض ياسين حمزة لاعب الاتحاد

GMT 12:22 2018 الإثنين ,19 شباط / فبراير

ميشال عون يبدأ زيارة رسمية للعراق الثلاثاء

GMT 20:51 2021 الأربعاء ,17 آذار/ مارس

وفاء موصللي تكشف عن دورها في مسلسل "الكندوش"

GMT 17:36 2021 الإثنين ,11 كانون الثاني / يناير

تعرف على أهم صيحات الموضة الغريبة لعام 2021
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Syria-24 Syria-24 Syria-24 Syria-24
syria-24 syria-24 syria-24
syria-24
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
syria-24, syria-24, syria-24