تعرف على العلامات التي تدل على فساد السمك
العلامات التي تدل على فساد السمك

تتردد بعض ربات البيوت في اختيار السمك الجيد من السوق، ولا تعلم كثيرات الطريقة الصحيحة لاختياره.

قال المهندس مجد البواب -وكيل الوزارة بهيئة الثروة السمكية سابقاً واستشاري صيد واستزراع الأسماك- إنه يوجد 5 علامات يمكن لربة المنزل من خلالها معرفة السمك النافق من السليم، وهي:

1-العين البارزة من أهم العلامات التي تدل على أن السمك جيد وغير نافق.

2-عند الضغط على جسم السمكة، لا يترك الإصبع أي علامة عليها.

3-اللون الطبيعي للخياشيم هو الأحمر، إذا لاحظت أنها فاتحة اللون، فهذا يعني أنها غير صالحة.

4-السمك النافق عادةً ما يكون "جاف" وغير طري.

وأضاف "البواب"  أن السمك البلطي إذا نفق بسبب برودة المياه، التي تصل في بعض الأحيان لأقل من 9 درجة مئوية، وتم تناولها في نفس اليوم، فهذا لا يسبب أي ضرر.